Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочной продукции может быть очень прибыльным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет отличный постоянный спрос, благодаря чему вложения в пекарню быстро окупаются. Чаще всего подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих покупателей и в крохотном поселке и обширном мегаполисе.
- Производственные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно нацелен на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас имеется возможность купить необходимое оборудование для пекарни в Москве, поставить его в здании, располагающемся в людном месте, очень хорошо и прибыльно будет организовать неподалеку кафетерий, это дополнит бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед которой необходимо сделать расчет. Маркетинговые исследования показывают, что капвложения в небольшую пекарню возможно возвратить уже после 1 года работы. Есть случаи, когда благополучные предприниматели за шесть месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при эффективной организации предприятия может давать прибыль каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно требуется получить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Нужно серьезно подойти к подбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: расстоечные шкафы, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует разработчик. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как производство хлеба очень рентабелен, имеет небольшой порог входа и требований.
